De sobra es conocido el exquisito sabor del jamón, siendo uno de los caprichos por excelencia en cualquier cena. Por ello, en este artículo vamos a repasar los 10 beneficios saludables del jamón ibérico:
- Las grasas del cerdo ibérico de bellota tienen más del 55% de ácido oleico, producen un efecto beneficioso sobre el colesterol en sangre y suben los niveles de colesterol «bueno» (HDL).
- Proporciona proteínas, vitaminas B1,B6, B12 y ácido fólico, saludables para el correcto funcionamiento del cerebro.
- Rico en vitamina E, que tiene labores antioxidantes.
- Tiene minerales como el cobre, calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio.
- Destaca su aporte en hierro, siendo uno de los alimentos que mayor cantidad de hierro orgánico aportan en la dieta
- Aporta pocas calorías, por lo que no perjudicará en dietas bajas en calorías.
- Lo peor del jamón es que contiene sal, pero el jamón ibérico es el jamón que menos sal tiene de todos.
- El jamón ibérico de bellota es «cardiosaludable».
- Su alto contenido en vitamina B1 nos permite ayudar a superar el estrés y la ansiedad, siendo recomendados en periodos de lactancia o convalecencia.
- Alimento de fácil digestibilidad, pues es pobre en colágeno por su proceso de maduración y la actuación de proteasas (enzimas que fragmentan a las proteínas en aminoácidos).
Combinar una dieta sana y variada junto con una vida activa es la clave para poder disfrutar de los alimentos que más nos gustan, siempre con moderación.